同業種ランチ会をやりました

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。

昨日はお休みでした☆

たまたま福岡の若手パティシエ2人と予定が合ったので3人でランチを食べに行きました!

同じ職種同士ですが、所属しているお店の特徴がそれぞれ異なるので、話を聞いてて刺激になりました♪

今回のランチは、いとこの旦那さんである中川君がシェフを務める警固のビストロ・ラ・ポーレ☆

メインは選べまして、僕はスペイン産のラルポークの肩ロースのローストをチョイスさせていただきました(^o^) シェリービネガーのソースにビーツのピューレが抜群に合ってました♪

中川君は2年くらい前にシェフに変わってから、料理の味付けや構成を女性向きに変えたそうです。

今では、僕が行く時は昼も夜も9割方が女性のお客様ばかりで賑わってます☆

中川君がシェフになりお客様が増えたので、お店のオーナーが近々中川君をフランスに研修旅行に連れて行くそうです( ^ ^ )/

さらにラ・ポーレの料理が美味しくなるのを勝手に期待してます!