ピュアな美味しさの和栗のプリン

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。

今年もやってきました!
栗の季節!

たまご色のケーキ屋さんの毎年の栗の定番は
「和栗のプリン」です!!

原料の栗は熊本県さんの和栗とお砂糖で炊いてペーストにしたもの。

その贅沢なペーストを美味しいたまごのプリン液で伸ばしていきます!

なんとプリン液全体の40%を和栗のペーストが占める贅沢さです。

この出来上がったプリン液をゆっくりとスチームで優しく火を入れて
いきます♪

焼きあがった滑らか〜な和栗のプリンを一旦冷まします。

プリンが冷めましたら、その上から緩く立てた九州産の無添加の
42%生クリームを絞り、その上からごく薄く削ったカカオ分52%
のクーベルチュールチョコレートをほんの少し載せます☆

このほんの少しが重要で、優しい味わいの和栗や生クリームの
味わいを口の中でチョコレートが味を引き締めてくれます♪

和栗の季節!
ぜひ、皆様に栗本来の味わいを生かした栗プリンを食べて
いただきたいです(^o^)

先日も、和栗のプリンをご購入いただいたお客様から
「美味しかったです!」とわざわざご連絡いただきました☆

とっても美味しい和栗のプリン☆

とっても美味しい和栗のプリン☆