佐賀県旬の牡蠣焼き


こんにちは。
みのり農場の麻生真司です。

昨日の月曜日はずっと家にいて読書をして
勉強していたのですが、今日は夜に佐賀市で
勉強会だったこともあり、昼頃に家を出ました。

そこで向かった先は佐賀県の太良町。

はい、九州北部の方はご存知な方が多いかもしれませんが、
太良町は竹崎カニで有名です。

それと今の時期はどこでもそうかもしれませんが、
カキ焼きが名物です。

たまご色のケーキ屋さんがある、唐津市浜玉町のお隣の
糸島もカキ焼きはとても有名です。

おそらく太良町よりも断然有名だと思います。

でも、今日、わざわざ車で2時間もかかる太良町に行ったのは
ズバリ、美味しいからそれだけです!!!

もう、7、8年前でしょうか!?
両親が太良の農業仲間に所用で会いに行った帰りに
太良町のお食事どころでご飯を食べ、お土産にカキフライを
そこで買ってきてくれました。

そのカキフライがと〜〜〜〜っても美味しかったんです!!!

もうカキの味の濃さが違うんです!

それが忘れられずに太良町に来ちゃいました。

かと言って、僕はカキ焼きはあまり好きではありません。
ありませんではなくて、好きではなかったです今日までは。

今までの人生で3度ほどカキ焼きを食べたのですが、
身は縮むし、焼くから身の水分が蒸発して、塩辛くなるし・・・。

そんなイメージでした。
わざわざ自分で焼かないといけない上に塩辛くて
美味しくないイメージだったので、全く期待していませんでした。

そこで、現地に着くと太良町観光協会に電話。

僕「すみません、
太良町にカキフライ出してくれるお店ってありますか?」

観光協会「はい、ございます。・・・」

いきなりそんな質問しかしないので、最初からカキ焼きを
楽しもうという気持ちはなく、牡蠣の質はいいはずだから
カキフライは絶対に美味しいに違いないと決め込んでいます・・・。

太良町の観光協会さんからカキフライも牡蠣焼きも楽しめる
という事で教えていただいたのが「三宝」さんという食事処。

行って見ると、カキやハマグリなどの海の幸を前会計で購入し
炭で自分たち焼く、もしくは焼いてくれます。

僕はそれまで炭火焼きよりもカキフライが食べたくて仕方が
なかったのですが、実際に炭火で焼くとかなり美味しかったです!!

今まで食べて来たのは牡蠣の質が牡蠣焼きに向いていなかった
のですね。きっと。

味は水分が蒸発しているので少し塩辛くはあるのですが、
身があまり縮んでいなく、ぷっくりしています。
食べ応えがあります。

カキフライはもっと美味しかったです!
こちらも身の縮にが少ないので、さっくりジューシーです♪

太良町は唐津からも2時間と結構な距離と時間ですが、
行くだけの価値はありました(笑)

あなた様も是非召し上がってみられてください。

プリプリで大きい牡蠣☆

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